高温、乾燥に強いビタミン豊富な野菜で、摘み取った柔らかな葉はほうれん草と同様にお浸しや胡麻和え、油炒め等に最適です。子実は米やパン生地に混ぜ込んで調理します。
【栽培方法】
熱帯アジア原産の一年草で、草丈１～２ｍになります。寒さに弱いので4月下旬頃より播種します。
【利用方法】
カルシウム・ビタミン・ミネラル・鉄分などが豊富に含まれている栄養価抜群の健康野菜です。
若葉は油炒めやお浸しにします。盛夏から秋にかけて開花結実した子実はご飯に混ぜて炊いたり、製粉してパンのつなぎ等に利用します。
【まき時期（一般地域）】５月～６月
【発芽難易度】中級者向
【容量】３ｍＬ
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
